Reteta Supa Crema de Praz
Cum se prepara o supa crema de praz, usor de gatit si perfecta pentru zile de post
![Supa crema de praz]({"src":"public:\/\/featured-images\/supa-crema-de-praz.jpg","style":"yct_crp","type":"min_scale","steps":160,"ratios":{"ls":{"interpolation":"linear","minWidth":160,"maxWidth":2560,"crop":{"width":2560,"height":1440,"x":1720,"y":1280}},"sq":{"interpolation":"linear","minWidth":160,"maxWidth":2560,"minHeight":160,"maxHeight":2560,"crop":{"width":2560,"height":2560,"x":1720,"y":720}},"po":{"interpolation":"linear","minHeight":160,"maxHeight":2560,"crop":{"width":1440,"height":2560,"x":2280,"y":720}}},"full_width":"6000","full_height":"4000","focalPoint":{"x":"50","y":"50"}} "Supa crema de praz")
Supa crema de praz, o mancare delicioasa, traditionala Galeza care poate fi consumata si in zilele de post. Supa crema de praz poate fi gasita si in bucatariile traditionale romanesti si franceze. Prazul este cunoscut pentru gustul bland, asemanator cepei. Daca este consumat in formatul sau crud, asteptati-va la o textura usor crocanta si ferma. Multi consuma doar partea alba a prazului, deoarece frunzele verzi tins sa fie putin mai dure. Cu toate acestea, le puteti prepara in mancare asiatica, salata cu praz verde sote. Sunt multe posibilitati si retete interesante, internationale in care se foloseste partea verde a prazului.
Supa crema de praz va avea un gust usor dulce datorita cartofilor, in combinatie cu o aroma de ceapa delicata. Laptele de ovaz leaga cele doua ingrediente perfect desi, in mod traditional, supa crema de praz galeza se prepara folosind lapte cu grasimi complete si smantana.
Pentru versiunea vegana, am incercat sa folosesc lapte cu soia, lapte de orez si lapte de ovaz. Am sesizat ca laptele de ovaz, cu aromele lui de nuci, are cel mai bun gust in supa crema de praz.
![boluri cu supa crema de praz]({"src":"public:\/\/boluri-cu-supa-crema-de-praz.jpg","style":"yct_adaptive","type":"scale","steps":160,"ratios":{"ls":{"interpolation":"linear","minWidth":80,"maxWidth":2560},"sq":{"interpolation":"linear","minWidth":80,"maxWidth":2560,"minHeight":80,"maxHeight":2560},"po":{"interpolation":"linear","minHeight":80,"maxHeight":2560}},"full_width":4000,"full_height":6000,"focalPoint":{"x":"50","y":"50"}} "boluri cu supa crema de praz")
De unde provine prazul?
Este incredibil cat suntem de profund contectati cu alimentele pe care le consuma. O mica plimbare pe pista istorica, va dezvalui ca prazul ar fi facut parte din dieta noastra din cel putin al doilea mileniu Î.e.n.
S-a dovedit ca arheologii au gasit sculpturi si desene care indica faptul ca prazul facea parte din dieta egipteana. Mai mult, chiar si Biblia ebraica mentioneaza ca prazul este, cu adevarat, abundent, in Egipt.
![Supa crema de praz]({"src":"public:\/\/featured-images\/supa-crema-de-praz.jpg","style":"yct_adaptive","type":"scale","steps":160,"ratios":{"ls":{"interpolation":"linear","minWidth":80,"maxWidth":2560},"sq":{"interpolation":"linear","minWidth":80,"maxWidth":2560,"minHeight":80,"maxHeight":2560},"po":{"interpolation":"linear","minHeight":80,"maxHeight":2560}},"full_width":6000,"full_height":4000,"focalPoint":{"x":"50","y":"50"}} "Supa crema de praz")
Vrei sa te simti ca un imparat pentru o zi? Se crede ca prazul era leguma preferata a imparatului Nero, care o consuma ori in supa, ori cu putin ulei.
Prazul este una dintre emblemele nationale ale Tarii Galilor si este, de asemenea, un simbol al Olteniei.
Potrivit unei legende, regele Cadwaladr din Gwynedd a ordonat soldatilor sai sa se identifice purtand o embleza a prazului pe castile lor, intr-o lupta antica impotriva sasilor, care a avut loc pe un camp cultivat cu praz.
![Farfurie cu supa crema de praz]({"src":"public:\/\/farfurie-cu-supa-crema-de-praz.jpg","style":"yct_adaptive","type":"scale","steps":160,"ratios":{"ls":{"interpolation":"linear","minWidth":80,"maxWidth":2560},"sq":{"interpolation":"linear","minWidth":80,"maxWidth":2560,"minHeight":80,"maxHeight":2560},"po":{"interpolation":"linear","minHeight":80,"maxHeight":2560}},"full_width":4000,"full_height":6000,"focalPoint":{"x":"50","y":"50"}} "Farfurie cu supa crema de praz")
Cum se prepara supa crema de praz
Cunoasteti multe feluri de mancare cu praz? Sunt sigura ca nu, si abia acum incep sa realizez ce potential imens are aceasta leguma. Cu gustul sau de ceapa si textura crocanta, este clar ca trebuie sa invatam sa o introducem in dieta noastra si sa invatam cum sa gatim folosind praz. Abia astept sa impartasesc, in viitor, ce am gatit nou.
Deocamdata am vrut sa experimentez cu supa crema de praz. Rezultatul este perfect: a supa vegana, cu gust nucos, textura ideala, cremoasa, cu o aroma subtila de ceapa. Iata cum se face delicioasa supa de crema de praz.
![Cum se face supa crema de praz]({"src":"public:\/\/cum-se-face-supa-crema-de-praz.jpg","style":"yct_adaptive","type":"scale","steps":160,"ratios":{"ls":{"interpolation":"linear","minWidth":80,"maxWidth":2560},"sq":{"interpolation":"linear","minWidth":80,"maxWidth":2560,"minHeight":80,"maxHeight":2560},"po":{"interpolation":"linear","minHeight":80,"maxHeight":2560}},"full_width":6000,"full_height":4000,"focalPoint":{"x":"50","y":"50"}} "Cum se face supa crema de praz")
In primul rand trebuie sa fierbeti cartofii. In mod normal ii decojesc si ii tai bucatele mici. Ii fierb in apa sarata timp de 15 minute.
Incalziti uleilul de masline intr-o oala de supa. Adaugati ceapa si prajiti-o aproximativ 3 minute. Adaugati prazul si prajiti inca 3 minute. Adaugati cartofii fierti cu putina sare si piper.Se amesteca bine si se adauga stocul de legume.
Se fierbe la foc mic, timp de 10 minute. Cand este gata, piureati tot intr-un blender pana devina cremos. Gustati si ajustati condimentele daca este necesar.
Adaugati laptele de ovaz si amestecati bine pana totul este combinat. Acum, supa crema de praz este gata si se poate servi fierbinte in castroane de supa, alaturi de paine de casa.
Supa tine bine la frigider pentru 3-5 zile. Se poate reincalzi la foc mic. Daca este prea groasa, adaugati putin lapte de ovaz sa o subtiati. Pofta buna!
This recipe has been developed entirely by Yuzu Bakes. Any resemblance with other recipes is purely coincidental.
![Supa crema de praz in doua farfurii]({"src":"public:\/\/dupa-crema-de-praz-in-doua-farfurii.jpg","style":"yct_crp","type":"min_scale","steps":160,"ratios":{"ls":{"interpolation":"linear","minWidth":160,"maxWidth":2560,"crop":{"width":2560,"height":1440,"x":720,"y":2280}},"sq":{"interpolation":"linear","minWidth":160,"maxWidth":2560,"minHeight":160,"maxHeight":2560,"crop":{"width":2560,"height":2560,"x":720,"y":1720}},"po":{"interpolation":"linear","minHeight":160,"maxHeight":2560,"crop":{"width":1440,"height":2560,"x":1280,"y":1720}}},"full_width":"4000","full_height":"6000","focalPoint":{"x":"50","y":"50"}} "Supa crema de praz in doua farfurii")
Description
O reteta usoara care te invata cum sa prepari supa crema de praz, vegana, perfecta pentru zilele de post. Aceasta supa crema de praz se face foarte repede si poate fi servita cu paine proaspata de casa.
Ingredients
- 450 g cartofi fierti
- o ceapa alba, tocata
- 450 g praz, feliat
- 850 ml stoc de legume
- 125 ml lapte de ovaz
- 3 linguri de ulei
Instructions
- Încălziți uleiul într-o oală de supă. Adăugați ceapa și prăjiți-o aproximativ 3 minute. Adăugați prazul și prăjiți încă 3 minute. Adăugați cartofii fierti cu puțină sare și piper. Se amestecă bine și se adaugă stocul de legume.
- Se fierbe la foc mic, timp de 10 minute. Când este gata, piureați tot într-un blender până devine totul cremă. Gustați și ajustați condimentele, dacă este nevoie. Adăugați laptele de ovăz și amestecați bine până când totul este combinat.
- Împărțiți în castroane de supă și serviți fierbinte cu pâine de casă.
- Reîncălziți supa la foc mic (adăugați puțin lapte de ovăz suplimentar dacă supa este prea groasă pentru gustul dvs.).
Nutritional Information
Total Nutrition Facts
| Amount Per Serving | |||
| Calories 0 | |||
| % Daily Value* | |||
| Total Fat 0 g | 0% | ||
| Saturated Fat 0 g | 0% | ||
| Trans Fat 0 g | 0% | ||
| Polyunsaturated Fat 0 g | |||
| Monounsaturated Fat 0 g | |||
| Cholesterol 0 mg | 0% | ||
| Sodium 0 mg | 0% | ||
| Total Carbs 0 g | 0% | ||
| Dietary Fiber 0 g | 0% | ||
| Sugar 0 g | 0% | ||
| Protein 0 g | 0% | ||
| |||
| * Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs. | |||
The information shown is an estimate provided by an online nutrition calculator. It should not be considered a substitute for a professional nutritionist's advice
What do you think?
Did you like this recipe? Do you have any questions or suggestions? Leave a comment below.
Your Comment
Am incercat aseara, a iesit super.
Ma bucur mult de tot!
Arata foarte bine. Multumim.
Cu mult drag :)